TEMPEH FUSION
Cos’è e come si cucina
Videoregistrazione
CORSO DI CUCINA ON LINE
Entra nel vivo di un altro tesoro del regno vegetale: il TEMPEH. Originario del Sudest asiatico e molto utilizzato soprattutto in Indonesia, il tempeh appartiene alla grande famiglia degli alimenti derivati dalla soia. Salutare, sostenibile e senza glutine, questo alimento super proteico è spesso sottovalutato, ma una volta imparato a cucinarlo, diventerà un protagonista insostituibile nella tua cucina, grazie anche alla sua versatilità. Un tempeh è per sempre, e noi ti insegneremo a trasformarlo in piatti davvero deliziosi.
Cosa Imparerai nel Corso
🌱 Caratteristiche e Proprietà Nutrizionali del Tempeh: Approfondirai la conoscenza di questo magnifico alimento, scoprendo le sue caratteristiche e i benefici nutrizionali che può apportare alla tua dieta.
🔥 Tecniche di Cottura e Abbinamenti Consigliati: Ti sveleremo le tecniche di cottura che trasformeranno il tuo tempeh in una delizia culinaria, accompagnata dagli abbinamenti perfetti per esaltarne il sapore.
🌿 Marinatura Classica e Marinatura al Miso: Imparerai le arti della marinatura, dalla classica a quella al miso, per rendere il tuo tempeh irresistibile.
🍲 Condimenti e Salse di Accompagnamento: Scoprirai come arricchire il tuo tempeh con condimenti e salse che ne esalteranno il gusto.
🍛 Panatura Senza Glutine: Approfondirai le tecniche di panatura senza glutine per dare al tuo tempeh una croccantezza perfetta.
3 Ricette Complete
🥜 Dadolata di Tempeh con Verdure Saltate e Salsa di Arachidi: Un’esplosione di sapori in ogni boccone, con l’irresistibile tocco della salsa di arachidi.
🌱 Tempeh Glassato al Miso, Purea di Topinambur e Funghi: Un piatto raffinato che combina sapori intensi in un trionfo di gusto e consistenza.
🌽 Polpettine di Tempeh e Cavolo Nero con Panatura di Mais: Una prelibatezza che unisce il tempeh e la panatura di mais in un tripudio di consistenze e sapori.
Unisciti a noi in questo viaggio culinario dedicato al tempeh. Dopo questa lezione, il tuo rapporto con questo magnifico alimento sarà trasformato, e la tua cucina si arricchirà di nuovi sapori e nutrienti.
come funziona il corso?
- Il corso di gruppo, della durata di 90 min si svolgerà in videochiamata sulla piattaforma ZOOM. Sarà sufficiente un dispositivo (smartphone, tablet o pc) e una buona connessione. (In caso di impossibilità, è possibile acquistare la videoregistrazione della lezione.)
- Al momento della prenotazione riceverai una una mail con i dettagli per il pagamento che avverrà tramite bonifico.
- Il numero dei partecipanti è limitato in modo da poter interagire agevolmente con tuttǝ.
- Tre giorni prima del corso riceverai la dispensa con le ricette previste per l’incontro e la lista degli ingredienti e degli strumenti per la lezione.
Policy sulle cancellazioni: Per ovvi motivi organizzativi, in caso di cancellazioni non sono previsti rimborsi.
Chi preferisce può comunque seguire la lezione senza praticare, ma ti assicuriamo che mettere le mani in pasta insieme è un momento di condivisione prezioso per tutt* in cui lasciare andare il giudizio ed acquisire manualità e sicurezza.
