Vuoi imparare a preparare in casa una delle proteine vegetali più amate e versatili?
Il seitan fatto in casa, ricavato dalla farina di grano tenero e composto interamente da glutine di frumento, è una preziosa fonte proteica che, per consistenza e utilizzo, viene spesso paragonata alla carne. Con il seitan puoi realizzare piatti gustosi e 100% vegetali: ragù, spezzatini, arrosti o scaloppine.

Una masterclass pratica e coinvolgente

In questa masterclass dedicata al seitan fatto in casa, ti guiderò passo dopo passo:

• dalla preparazione della pasta,
• alla cottura nel brodo ricco e aromatico,
• fino alle marinature perfette per esaltarne il sapore.

E se vuoi andare oltre l’autoproduzione non perderti il Modulo 2 – Proteine vegetali  che si terrà il 10 maggio in cui imparerai diverse ricette per cucinare e valorizzare il tuo seitan (riceverai il 10% di sconto sul totale).

Cosa imparerai:

• Le proprietà nutrizionali del seitan e i corretti abbinamenti con altri alimenti.
• Come ricavare la pasta di seitan partendo dalla farina.
• Tecniche per autoprodurre il seitan classico.
• Segreti per un brodo di cottura ricco e aromatico.
• Marinature ideali per arrosti vegetali.
• Principali tecniche di cottura per ottenere consistenze diverse.

Perché scegliere questa masterclass

Dopo questa esperienza, il seitan fatto in casa non sarà più un prodotto da acquistare, ma una tua creazione genuina e personalizzata.
Porterai in tavola un ingrediente versatile, sano e sostenibile, arricchendo la tua cucina vegetale con piatti che sorprenderanno familiari e amici.