Hai già sentito parlare di proteine vegetali come seitan e tempeh, ma non sai bene come cucinarle o renderle davvero appetitose? Questo corso ti porterà alla scoperta di due protagonisti della cucina plant-based, spesso poco conosciuti o fraintesi, ma che possono diventare veri alleati per il tuo benessere e la tua tavola.

Cosa faremo insieme:

• Seitan: scoprirai questa proteina vegetale ricavata dal grano, amata per la sua versatilità e consistenza simile alla carne. Imparerai a riconoscere un prodotto di qualità, a cucinarlo con le giuste tecniche e a trasformarlo in piatti sorprendenti e ricchi di gusto.

• Tempeh: conoscerai questo derivato della soia fermentata, che unisce l’alto contenuto proteico dei legumi ai benefici della fermentazione. Ti mostrerò come cucinarlo al meglio, esaltarne sapore e consistenza e abbinarlo in ricette originali, bilanciate e golose.

Questo incontro è pensato per chi vuole ampliare le proprie conoscenze sulle proteine vegetali seitan e tempeh e imparare a integrarle nella cucina quotidiana in modo sano, creativo e mai noioso.

Dopo questo corso le proteine vegetali seitan e tempeh non avranno più segreti: diventeranno i tuoi nuovi alleati in cucina!

✨ Per chi desidera fare un passo in più, c’è la possibilità di iscriversi alla masterclass di autoproduzione, in cui imparerai a preparare seitan e tempeh direttamente a casa tua, con ingredienti semplici e naturali.