I nostri eventi bucolici nascono per offrirvi un’esperienza autentica lontano dal caos e dalla standardizzazione delle proposte urbane, proprio come piace a noi.

Vi delizieremo con una cucina di senso e di sensi preparata con maestria e cura dalla cheffa Fabiana Pergola, con materie prime stagionali e biologiche, concepita per fondersi armoniosamente con l’energia della natura circostante.

Portata dopo portata vi guideremo in un viaggio gastronomico e sensoriale indimenticabile.

Immaginate di sedervi ad una tavola immersa nella tranquillità della campagna marchigiana, circondati dai suoni, dai colori e dai profumi della natura.

Immaginate di assaggiare i nostri piatti gourmet 100% vegetali, dall’antipasto al dolce, i nostri panificati e le bevande fermentate, coccolati dal nostro servizio esclusivo.

Incontrerete un piccolo numero di persone con cui sperimentare tutto questo per creare una comunità al di fuori degli schermi e condividere valori e ideali partendo dalla tavola.

Vi accoglieremo in un ambiente intimo per i vostri momenti di nutrimento, relax e condivisione circondati dalla meravigliosa natura del nostro casolare.

Le nostre “Esperienze Bucoliche” saranno questo e molto di più, non vi resta che vivere la vostra.

 Menù bucolico e sensoriale

• Cocktail bucolico di benvenuto

• Gazpacho di anguria e datterini, contrasto di lamponi, feta di lupini e crackers al sesamo bianco

• Spaghettone “Senatore Cappelli” mantecato con crema di zucchine, asparagi di mare, limone fermentato e chips di alga nori

• Bocconcini di seitan alle 5 spezie, remoulade di ceci, julienne di verdure fermentate e ortaggi di stagione

• Semifreddo alla stracciatella e bacche di goji, mandorle pralinate e salsa inglese

*Selezione di panificati con lievito madre di nostra produzione

(su richiesta selezione di vini e birre del territorio)

Dove e a che ora?

L’evento inizierà alle 13 e si svolgerà nel nostro casolare nella località Caudino, tra Arcevia e Pergola. L’indirizzo esatto verrà fornito dopo la conferma della prenotazione.

I posti sono limitati, prenotazione obbligatoria su Whatsapp al numero 3497176506.