vegan fish & chips

VEGAN FISH & CHIPS

Videoregistrazione

Skeggia vegetale

Quando dici fish and chips pensi subito al classico street food inglese, alle magiche atmosfere dei pub o dei mercatini di Londra. In questa lezione imparai a ricreare il sapore del mare con gli ingredienti e le tecniche della cucina vegetale e a replicare in versione plant-based le mitiche salse che rendono questo piatto irresistibile. Ovviamente il tutto in stile Green Ganesha!

Cosa imparerai?

  • come realizzare un filetto senza usare il pesce!
  • il beer butter ovvero la pastella all’inglese
  • utilizzare le alghe in cucina
  • la salsa tartara e la purea di piselli all’asiatica
  • le tecniche di cottura
  • Modalità: videoregistrazione

  • Durata: 90 minuti

  • Prezzo corso: €35 a persona

  • Il corso si svolgerà in videochiamata sulla piattaforma ZOOM
  • Al momento della prenotazione ti invieremo una una mail con i dettagli per il pagamento.
  • Due giorni prima del corso riceverai un mini ebook con le ricette previste per l’incontro e  la lista degli ingredienti e degli strumenti per la lezione.


    Policy sulle cancellazioni: Per ovvi motivi organizzativi, in caso di cancellazioni non sono previsti rimborsi.

    Chi preferisce può comunque seguire la lezione senza praticare, ma ti assicuriamo che mettere le mani in pasta insieme è un momento di condivisione prezioso per tutt* in cui lasciare andare il giudizio ed acquisire manualità e sicurezza.