PIOVONO POLPETTE
Videoregistrazione
Skeggia Vegetale
Le polpette sono senza dubbio una delle preparazioni più diffuse nelle tradizioni culinarie di tutto il mondo. Fritte, al sugo, al forno, in umido, al vapore…fanno sempre gola a tutti perché sono sfiziose, veloci da preparare e perfette per non gettare via gli avanzi.
Vuoi conoscere il segreto per preparare delle polpette senza uova perfette? In questa skeggia ti promettiamo una pioggia di polpette 100% vegetali senza precedenti.
Cosa imparerai?
- preparare l’impasto: anatomia di una polpetta perfetta
- gli ingredienti che legano
- metodi di cottura e conservazione
- ricette complete ispirate alla cucina italiana ed internazionale : tofu palak all’indiana, polpettine alla pizzaiola, polpette di miglio e spinaci, falafel libanesi alla barbabietola
