MA LE PROTEINE DOVE LE PRENDO?
Le proteine vegetali
La rivoluzione gentile
Se hai deciso finalmente di dare una risposta a questa domanda non perderti questa lezione! Imparerai a conoscere le proteine vegetali e ad utilizzarle in svariate tipologie di preparazioni, attraverso ricette originali aggiungerai gioia ed equilibrio alla tua dieta vegetale. Con la corretta combinazione di tecnica ed ingredienti infatti, potrai portare a tavola creatività, equilibrio e soddisfazione tutti i giorni.
Cosa imparerai al corso?
- gli alimenti proteici nella dieta vegetale
- i legumi: proprietà e metodi di cottura
- le proteine vegetali alternative: tofu e seitan
- tecniche di base per gestirli al meglio
- 4 ricette complete che variano per portata, tipologia di proteina e tecnica di cottura
Su richiesta anche gluten free.
