LA DOLCE VITA
Pasticceria vegana naturalmente dolce
La rivoluzione gentile
Nella nostra cucina regna l’equilibrio e in questa lezione di pasticceria vegana, dedicata alla riscoperta di sapori naturalmente dolci, non solo cucineremo senza uova, senza latte e senza burro ma ti mostreremo che è possibile rieducare il palato e allo stesso tempo sentirsi appagati senza assuefazione e senza rinunce. Alcune delle nostre ricette prevedono anche l’uso di farine senza glutine e tecniche crudiste.
Cosa imparerai al corso?
- gli ingredienti base della pasticceria vegan
- i dolcificanti naturali
- le alternative vegetali agli ingredienti di origine animale
- tecniche di base
- 4 ricette da concordare in base alle proprie esigenze
Su richiesta anche gluten free.
