la dolce vita - corso di pasticceria vegana

LA DOLCE VITA

Pasticceria vegana naturalmente dolce

La rivoluzione gentile

Nella nostra cucina regna l’equilibrio e in questa lezione di pasticceria vegana, dedicata alla riscoperta di sapori naturalmente dolci, non solo cucineremo senza uova, senza latte e senza burro ma ti mostreremo che è possibile rieducare il palato e allo stesso tempo sentirsi appagati senza assuefazione e senza rinunce. Alcune delle nostre ricette prevedono anche l’uso di farine senza glutine e tecniche crudiste.

Cosa imparerai al corso?

  • gli ingredienti base della pasticceria vegan
  • i dolcificanti naturali
  • le alternative vegetali agli ingredienti di origine animale
  • tecniche di base
  • 4 ricette da concordare in base alle proprie esigenze

Su richiesta anche gluten free.

  • Modalità: on line o in presenza (a Bologna)

  • Durata: 2 ore

  • Corso individuale: €75

  • Percorso 3 corsi: €200

  • Percorso 4 corsi: €270